Không chỉ là vùng đất hội tụ trong mình nhiều điểm du lịch hấp dẫn, về với xứ Thanh hôm nay người ta còn say lòng với hương vị ẩm thực dân giã mà quyến rũ, khó quên. Hôm nay, các bạn hãy cùng Didauthe khám phá ẩm thực xứ Thanh với top những món ngon Thanh Hóa nhất định phải thử nhé!

Nem chua – món ngon Thanh Hóa được nhiều người đặc biệt yêu thích

nem-chua-thanh-hoa

Nem chua Thanh Hóa luôn nằm trong top những món ngon được nhiều người yêu thích khi đến với mảnh đất này

Hẳn nhiều người sẽ không khỏi xuýt xoa khi nhắc đến món nem chua Thanh Hóa, bởi đây là món ăn thơm ngon, lạ miệng và đặc biệt rất hợp với bia vào mùa hè.

Nem chua Thanh Hóa ngon được làm từ thịt nạc, bì thái chỉ cùng tiêu, ớt, tỏi và không thể thiếu lá đinh lăng thơm bùi. Trong món nem chua người ta còn thêm chút ớt để đậm đà, tiêu để dậy mùi… tạo nên hương vị thật quyến rũ.

Người dân nơi đây đã khéo léo bọc bên ngoài bằng lớp lá chuối tươi xanh ngắt đem đến hình dáng nhỏ nhắn, thon dài cho chiếc nem chua.

Khi ăn, người ta bóc bỏ đi phần lá chuối xanh được gói bọc cẩn thận, miếng nem chua to bằng ngón tay còn hồng tươi lộ ra sau miếng lá xanh. Khi ăn chấm cùng chút tương ớt để tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua từ thịt lên men, vị cay xé lưỡi của tiêu ớt quyện cùng chút bùi ngọt của lá đinh lăng chạm ngay nơi đầu lưỡi… đây là vị ngon quyến rũ khiến nhiều người nếm một lần mà nhớ mãi không quên.

Chả tôm

cha-tom-thanh-hoa

Chả tôm là món ăn ngon khiến nhiều người say lòng

Trong danh sách những món ngon Thanh Hóa, các bạn đừng quên món chả tôm làm say lòng người.

Chả tôm của người xứ Thanh được làm rất cầu kỳ và công phu. Phần nhân bánh được làm từ tôm tươi bóc vỏ giã nhuyễn, kết hợp với thịt ba chỉ xay tẩm ướp cùng tiêu, hành khô, cùng các loại gia vị và thêm chút bột gấc để tạo màu và sau đó cuốn trong bánh phở, nướng trên bếp than hoa đến khi chín vàng.

Thưởng thức chả tôm Thanh Hóa bạn sẽ cảm nhận rất rõ vị ngọt thanh của tôm, thịt kèm cùng vị tươi mát, giòn giòn của rau sống mà chấm kèm với nước chấm được làm từ mắm cốt, đu đủ, sung pha cùng đường, tỏi, ớt thì còn gì tuyệt bằng. Chỉ nhìn thôi cũng khiến bạn phải ứa nước miếng rồi.

Bánh cuốn

banh-cuon

Đến Thanh Hóa đừng quên nếm thử bánh cuốn

Bánh cuốn là một trong những món ăn địa phương dân giã và cũng nằm trong số những món ngon Thanh Hóa khi dừng chân ở đây bạn không nên để lỡ cơ hội thưởng thức.

Dù đây là món ăn xuất hiện ở nhiều vùng miền, tuy nhiên bánh cuốn Thanh Hóa vẫn có vị ngon đặc trưng riêng, bởi nhân bánh được làm từ tôm nõn – loại tôm tươi ngon được người dân đánh bắt ở sông Mã mang đến hương vị ngọt lừ, đậm đà. Tôm kết hợp cùng thịt ba chỉ tươi băm nhỏ và hành phi thơm bao phủ bên ngoài đĩa bánh.

Phần quyết định nên độ ngon cũng như hương vị đặc biệt của món bánh cuốn Thanh Hóa còn chính là ở nước chấm bánh. Đó chính là loại nước mắm cốt ủ chượp từ vùng biển Sầm Sơn lại trở nên dậy mùi hơn bao giờ hết khi có chanh, tiêu ớt sóng sánh.

Bánh cuốn là thức ăn buổi sáng được nhiều người yêu thích. Sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi chiếc bụng rộng gặp đĩa bánh cuốn trắng muốt được tô điểm chút hành vàng ruộm, loáng thoáng ánh xanh mướt của cọng mùi… và chẳng có lý do gì mà bạn không ngay lập tức chén bánh đến no nê.

Bánh khoái tép nồi gang

banh-khoai

Bánh khoái tép nồi gang

Về mặt hình thức, bánh khoái tép Thanh Hóa nhìn khá giống bánh xèo Nam Bộ, nhưng nguyên liệu thì khác, mang nét đặc trưng của xứ Thanh, bao gồm rau cần, bắp cải, thì là thái sợi nhỏ và tép tươi.

Bánh khoái tép còn có cái tên dân dã khác là bánh khoái tép nồi gang. Khi rán bánh, người ta sẽ bắc lên bếp củi một chiếc chảo gang lớn, đun cho chảo thật nóng rồi cho mỡ. Lúc này người làm nhanh tay cho một lớp bắp cải, rau cần lên, sao cho rải đều khắp mặt chảo, tiếp đến là cho bột vào và cuối cùng mới rắc tép lên. Đậy vung cho chín bánh khoảng 30 giây đến một phút là có thể gấp lại, bày ra đĩa dùng nóng. Bánh khoái chấm cùng nước mắm pha chua ngọt và sung ghém rất hợp vị… khiến người ăn suýt xoa và khẳng định rằng đây chính là món ngon Thanh Hóa thứ thiệt.

Bánh răng bừa

banh-rang-bua

Món bánh răng bừa đặc biệt

Chắc chắn bạn sẽ có đôi chút lạ lẫm với tên gọi của loại bánh này, sở dĩ gọi vậy vì bánh có hình dạng giống như chiếc răng bừa vậy. Món bánh lá răng bừa là món ngon Thanh Hóa được nhiều người yêu thích và chọn mua về làm quà khi có dịp đến nơi đây.

Bánh răng bừa được làm từ gạo tẻ xay nhuyễn gói trong lá chuối sạch, nhân thịt lợn, hành khô và mộc nhĩ. Bánh thường được gói trong lá dong tươi hoặc lá chuối tươi đã được lau sạch.

Bánh sau khi gói có hình dạng thuôn dài như những chiếc răng bừa. Bánh sẽ được mang hấp chín. Khi mới luộc xong, chiếc bánh bốc khói nghi ngút, dậy mùi thơm của hành mỡ, ăn vào thấy mềm nóng hổi và rất vừa miệng. Bánh được chấm cùng nước mắm cốt có pha thêm chanh, ớt rất vừa miệng và hấp dẫn.

Trên đây là top những món ngon xứ Thanh khiến ai ai một lần thưởng thức cũng nhớ mãi không quên. Và nếu bạn đang lên lịch cho hành trình đến Thanh Hóa thời gian tới thì đừng nên để lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn này nhé! Cùng https://didauthe.com note lại ngay thôi!