Gây thương nhớ cho bất kỳ ai đã từng thưởng thức, món gỏi cá mai Vũng Tàu dân dã, lạ miệng của người dân vùng biển đã góp phần tạo nên phong vị ẩm thực độc đáo cho vùng đất này. Nếu bạn đang lên lịch cho hành trình ghé thăm Vũng Tàu trong thời gian tới, đừng quên lưu lại những địa chỉ ăn gỏi cá mai ngon bậc nhất được Didauthe chia sẻ ở bài viết dưới đây.

goi-ca-mai-vung-tau

Gỏi cá mai – món ăn khiến nhiều người thương nhớ

Cá mai – nguyên liệu chính để làm nên món ăn đặc sản này sinh sống nhiều ở vùng biển Vũng Tàu. Có hình dáng thon dài và nhỏ, thịt cá mai trong, săn chắc lại có độ dai nên khi làm gỏi đạt được độ ngon đặc biệt mà ít loại cá nào có được.

Tại Vũng Tàu, để làm gỏi cá mai trong nhà hàng hay tại gia đình, cá mai đều được chọn lọc rất kỹ từ những con cá còn tươi vừa được đánh bắt về. Cá được đem rửa sạch, đáng vảy, loại bỏ nhớt tanh và sau đó rút hết xương, lọc lấy thịt.

Thịt cá sau đó sẽ được đem nướng cùng chanh, tỏi, ớt, bột canh, tiêu và thính. Thính được rang từ loại gạo quê thơm sau đó giã thật nhỏ rất thơm và mịn tạo nên độ khô và hương vị đặc trưng hấp dẫn cho món gỏi cá.

Một thành phần không kém phần quan trọng để góp phần làm nên độ thơm ngon của món gỏi cá mai Vũng Tàu chính là nước chấm. Nước chấm gỏi được pha chế rất công phu. Người ta dùng đường thắng, để nguội, ớt đỏ bỏ hột rồi đem luộc chín, tỏi, ớt luộc, đường thắng, cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó bỏ đậu phộng mới rang vào xay nhuyễn tiếp lần 2, đổ ra tô, nêm nước mắm ngon, thêm chanh, tỏi, một chút soda hoặc mắm tôm… sao cho vừa miệng.

goi-ca-mai-vt

Vị ngon của món gỏi cá mai đến từ sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau

Khi ăn người ta sẽ lấy gỏi cuốn trong báng tráng cùng rau diếp cá, rau mùi, húng lủi, húng quế, tía tô, kế chua, chuối xanh… rồi chấm đẫm nước chấm.

Vị ngọt tự nhiên của cá, kết hợp với vị tươi ngon, mát lành của rau thơm, quện cùng vị bùi ngậy của nước mắm đậu phộng… chắc chắn sẽ khiến thực khách không khỏi xuýt xoa.

Những người sành ăn thường rỉ tai nhau về 3 quán gỏi cá mai Vũng Tàu ngon bậc nhất.

Gỏi cá mai Vườn Xoài – địa chỉ: số 34/5, đường Hoàng Hoa Thám, thành phố Vũng Tàu.

Với những ai mê món gỏi cá mai ở Vũng Tàu hẳn đã quá quen với thương hiệu nổi tiếng gỏi cá mai Vườn Xoài. Món gỏi cái mai được chế biến tại quán được đánh giá là có hương vị thơm ngon miễn chê.

Bên cạnh đó quán Vườn Xoài được thiết kế theo không gian đồng quê gần gũi mang đén cảm giác thoải mái cho thực khách khi ghé đến nơi đây dùng bữa.

Quán Bảy Chuyến – địa chỉ: số 33 Phan Bội Châu, thành phố Vũng Tàu.

goi-ca-mai-o-vung-tau

Gỏi cá mai- thưởng thức một lần để rồi nhớ mãi

Quán Bảy Chuyền cũng là một địa chỉ thưởng thức món đặc sản địa phương thơm ngon chuẩn vị. Người ta nói rằng, món gỏi cái mai tại đây được chế biến theo bí quyết cổ truyền được mấy đời chủ quán lưu giữ lại, chính vì vậy tạo nên hương vị đặc biệt khiến nhiều người thích thú.

Quán cây mận – địa chỉ:67/18 Hoàng Hoa Thám, Phường Thắng Tam, Thành phố Vũng Tàu.

Ghé quán cây mận các bạn sẽ được thưởng thức món ăn này thơm ngon, đậm vị. Bên cạnh đó không gian nhẹ nhàng, trang nhã với phong cách thiết kế tối giản của quán sẽ giúp các bạn có được bữa ăn ngon miệng và thoải mái.

Gỏi cá mai Vũng Tàu có giá thành không cao, nhưng hương vị thơm ngon đặc biệt của món ăn này sẽ là dư vị hấp dẫn khiến bạn nhớ thương mãi về phố biển xinh đẹp.