Nhắc đến ẩm thực xứ Thanh, có lẽ hầu hết các du khách đều nghĩ ngay tới món nem chua. Nhưng ít ai biết rằng mảnh đất bình dị này còn có một món ăn thú vị và hấp dẫn chẳng kém, đó chính là bánh cuốn Thanh Hóa. Cùng chúng tôi trải nghiệm món đặc sản này ngay sau đây bạn nhé.

banh-cuon-thanh-hoa-2

Đến xứ Thanh, đừng bỏ qua món bánh cuốn siêu hấp dẫn

Bánh cuốn xứ Thanh – món đặc sản ăn một lần là nhớ mãi không quên

Bánh cuốn thì không còn là món ăn xa lạ với bất kỳ người Việt nào. Nhưng nếu bạn đã từng thưởng thức bánh cuốn Thanh Hóa thì sẽ cảm nhận được vị ngon và đặc trưng không thể lẫn với nơi nào khác. Và chắc chắn từ khoảnh khắc ấy, bạn sẽ thấy rằng dù có ăn bánh cuốn ở đâu chăng nữa thì cũng không thể nào ngon được bằng bánh cuốn tại Thanh Hóa đâu.

Bánh cuốn Thanh Hóa có điểm ấn tượng đặc biệt là độ mềm, nhưng vẫn dai chứ không bở. Bởi bột bánh là bột nước, phải được xay bằng cối đá mới chuẩn vị. Nếu bột xay bằng máy xay công nghiệp thô thì sẽ làm cho miếng bánh bị dày, không ngon. Nguyên liệu bột làm bánh cũng phải là bột làm từ loại gạo dẻo thơm, được pha tỷ lệ thích hợp để khi bánh nguội vẫn giữ được độ thơm ngon. Tiếp đến là phần nhân bánh cũng được chế biến tỉ mỉ với thịt nạc vai, tôm tươi bóc vỏ, chút hành, mộc nhĩ. Hành phải được xắt bằng tay, chiên vàng ruộm, không phải là loại hành phi sẵn đóng hộp. Khi tráng bánh cũng phải thật sự cẩn thận, đồng thời có chút bí quyết riêng để miếng bánh cuốn vừa miệng, ngon và đẹp mắt. Bạn thấy đó, để có được một đĩa bánh cuốn thành phẩm, đòi hỏi sự kỳ công, tinh tế của người làm bánh. Sai một chút, vội một chút, qua loa một chút sẽ khiến món ăn này không còn chuẩn vị nữa.

Ngoài ra, để hoàn thiện cho một đĩa bánh cuốn hấp dẫn thì không thể không nói tới nước chấm. Nước chấm phải được pha từ nước mắm ngon, tốt nhất là nước mắm Tĩnh Gia làm hoàn toàn thủ công, không có chất bảo quản, phẩm màu hay bột ngọt. Nước mắm được pha với tỷ lệ thích hợp cùng chút nước cốt chanh tươi, rắc thêm chút hạt tiêu bắc, vài lát ớt tươi là được một bát nước chấm bánh cuốn vừa ngon vừa sóng sánh thật đẹp mắt từ các bà chủ quán ăn xứ Thanh. Khi ăn, nước chấm bánh cuốn có thể thả thêm vài miếng chả nướng thơm mùi hành hoa càng làm món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.

banh-cuon-thanh-hoa-1

Để có một đĩa bánh cuốn ngon, đòi hỏi người làm bánh phải thực sự “có tâm”

“Bỏ túi” những địa chỉ thưởng thức bánh cuốn Thanh Hóa nổi tiếng

Dưới đây là một vài địa chỉ ăn bánh cuốn nổi tiếng tại Thanh Hóa mà Didauthe đã trải nghiệm và muốn giới thiệu đến các bạn.

Bánh cuốn Bà Lành

Địa chỉ: 252 Tống Duy Tân, phường Lam Sơn, Tp Thanh Hóa.

Nếu bạn đang muốn tìm một địa chỉ tin cậy và chất lượng để thưởng thức bánh cuốn Thanh Hóa chuẩn vị thì không thể bỏ qua bánh cuốn Bà Lành. Quán này cực nổi tiếng trong thiên đường ẩm thực xứ Thanh bởi món bánh cuốn nơi đây ngon từ vỏ bánh cho tới nhân bánh và nước chấm. Tuy nhiên, chính vì danh tiếng của quán mà nơi đây rất đông khách đến thưởng thức, bạn hãy kiên nhẫn chờ đợi để được thưởng thức món đặc sản này nhé!

Bánh cuốn Nguyễn Trãi

Địa chỉ: 107 Nguyễn Trãi, Tp Thanh Hóa.

Nằm trong tốp các địa chỉ hàng đầu để thưởng thức bánh cuốn ngon tại Thanh Hóa chính là quán bánh cuốn ở 107 Nguyễn Trãi, đạt chuẩn chất lượng, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không quên. Nếu bạn ngại chờ đợi vì quá đông khách, thì ghé địa chỉ này chính là lựa chọn hợp lý nhất.

Bánh cuốn Nguyễn Chích

Địa chỉ: 19 Nguyễn Chích, Tp Thanh Hóa.

Nếu bạn đã từng một lần thưởng thức bánh cuốn Thanh Hóa ở địa chỉ 19 Nguyễn Chích thì có lẽ bạn còn muốn quay lại đây thêm nhiều lần nữa, bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy lại rất đậm đà, vừa miệng. Và hình thức bày biện thì cũng rất hấp dẫn.

banh-cuon-thanh-hoa

Bánh cuốn Bà Lành là một trong những địa chỉ uy tín để thưởng thức bánh cuốn Thanh Hóa

Trên đây là một chút thông tin giúp bạn có thể trải nghiệm phần nào món ngon xứ Thanh hấp dẫn. Trong chuyến ghé thăm mảnh đất miền Trung nắng gió, bạn hãy dành thời gian để thưởng thức món bánh cuốn Thanh Hóa này xem sao nhé.