Vải thiều Lục Ngạn, bánh đa Thổ Hà, hà đồi Yên thế, chè kho Mỹ Độ… được biết đến là những món ngon Bắc Giang khiến nhiều người mê mệt dù là lần đầu nếm thử. Nếu có dịp ghé đến vùng đất yên bình này, các bạn đừng quên thưởng thức nhé!

Vải thiều Lục Ngạn

vai-thieu-luc-ngan

Vải thiều Lục Ngạn với hương vị thơm ngon hiếm có

Nhắc đến món ngon Bắc Giang, vải thiều Lục Ngạn chính là sản vật nằm đầu danh sách, gắn liền với vùng đất này. Vùng đất Lục Ngạn được biết đến rất phù hợp với giống vải thiều, giống vải tại đây khi chín có màu đỏ, vỏ mỏng, hạt nhỏ, cùi dày khi ăn có vị ngọt đậm khiến người ăn cứ luyến lưu mãi hương vị này.

Bánh đa Thổ Hà

Bánh đa Thổ Hà là một món ăn bình dị, dân dã, chứa đựng trong đó bao hương vị, và trở thành một trong những món ăn địa phương khiến nhiều người thích thú.

Những chiếc bánh căng tròn, vàng bóng, vị thơm, béo của dừa nạo, vị bùi bùi của lạc, vị thơm nhè nhẹ của gạo hòa lẫn với vừng … quả là thức quà quê thật đậm đà, thơm thảo. Món ăn này nhâm nhi cùng chén trà xanh, chè đắng đều rất thú vị, đặc biệt là vào những ngày tiết trời lạnh một chút thì hương vị của bánh sẽ càng trở nên thật tuyệt.

Gà đồi Yên Thế

Khi nói đến ẩm thực Bắc Giang, quả thực Đi Đâu Thế không thể không nhắc tới món gà đồi Yên Thế. Giống gà Yên Thế có ngoại hình đẹp được nuôi thả tự nhiên trong môi trường đồi núi nên thịt gà chắc, ngọt đậm và thơm ngon. Ngon nhất là món thịt gà luộc chấm với muối lá chanh, nước luộc gà có thể dùng nấu mì chũ hoặc chan cùng với cơm cũng rất tuyệt.

Bánh đúc Đồng Quan

mon-ngon-bac-giang

Bánh đúc Đồng Quan

Vị quê nồng đượm trong chiếc bánh đúc Đồng Quan đã níu chân không ít người khi đến với vùng đất Bắc Giang. Miếng bánh đúc trắng ngần, bóng mịn, lấm tấm mấy hạt lạc bùi bùi, chấm cùng tương bần, khi ăn bạn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt của gạo, vị nồng của vôi, vị béo của dừa, vị mặn của tương… quả là hương vị hấp dẫn bất kỳ ai.

Chè kho Mỹ Độ

Chè kho Mỹ Độ là món ngon đặc sản Bắc Giang thừng được nấu vào ngày tuần rằm hay dịp lễ tết. Nguyên liệu chính là đỗ xanh, đường kính trắng thêm chút vừng rang, hương va ni, tất cả hoà quện vào nhau tạo nên một món ăn mà từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân làng Mỹ Độ.

Chè Kho Mỹ Độ với màu vàng sậm, khi ăn vào ai ai cũng bị “hạ gục” bởi vị ngọt bùi vị đỗ xanh, đường kính và cả vị béo thơm của lạc vừng… tất cả cứ thế tan dần trong miệng, quyện vào nhau mang đến cho người thưởng thức cảm giác lâng lâng khó tả.

Bánh vắt vai

Bánh vắt vai được biết đến là món ăn đặc trưng trong ngày tết truyền thống của người dân tộc Cao Lan ở Bắc Giang. Món ngon Bắc Giang này được làm từ gạo nếp, đậu xanh. Ngoài ra còn có lá chuối, đường và đặc biệt không thể thiếu rau ngải cứu. Chính thứ rau này mang đến mùi vị khác lạ và đặc biệt cho loại bánh dân giã này.

Xôi trứng kiến

mon-ngon-bac-giang-1

Thưởng thức món xôi trứng kiến lạ miệng

Xôi trứng kiến là món ngon mà ai ai cũng không quên thưởng thức khi có dịp du lịch Bắc Giang. Trứng kiến được lấy từ trên rừng về, được làm sạch, sau đó đem phi với hành khô, nêm gia vị vừa ăn rồi để nguội. Gạo nếp thơm sau khi được đồ trong chõ đất mang ra rắc trứng kiến xào lên, hương vị của hai thức này hòa quyện vào nhau tạo thành vị rất độc đáo, bùi béo, thơm ngon khiến bạn có thể ăn đến no nê.

Bánh hút Lục Ngạn

Có dịp ghé thăm vùng cao Lục Ngạn vào đầu mùa xuân, các bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức hay mua về làm quà món bánh hút nổi tiếng.

Nguyên liệu chính để làm nên món bánh này chính là bột gạo nếp, mật mía và rau cải cải xanh. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện đem đến một thức bánh có vị ngọt thơm của mật mía hòa quyện với gạo nếp rất thơm ngon.

Nham cá

Đến Bắc Giang, các bạn hãy một lần nếm thử món nham cá nổi tiếng. Món ăn có cái tên khá thú vị này được làm từ trám đen, thịt ba chỉ, cá chép, rau thơm, khế chua, lạc rang, rau húng,… đem sơ chế và trộn đều với nhau, rắc thêm lạc rang giã nhỏ lên trên. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm với tương bần để cảm nhận được vị mặn, chua, ngọt đậm đà không lẫn với những món khác.

Mỳ chũ

my-chu-bac-giang

Mỳ Chũ là đặc sản Bắc Giang đã vang danh xa gần

Chắc chắn đây sẽ là món ngon Bắc Giang được nhiều người biết đến và được bán ở nhiều miền của đất nước. Nét khác lạ để làm nên hương vị đặc biệt của món mỳ chũ chính là nguyên liệu chính được chế biến từ hạt gạo Bao Thai Hồng trồng trên vùng đất đồi Chũ. Những sợi mỳ dẻo dai, đậm đà có thể làm hài lòng bất cứ thực khách khó tính nào khi thưởng thức.

Bên cạnh đó, vùng đất Bắc Giang còn có nhiều đặc sản nổi tiếng khác như: bún Đa Mai, rượu làng Vân, nem Thổ Hà, nem chua Lim, vải thiều khô Lục Ngạn, rượu Kiên Thành…Đừng quên thưởng thức những món quà ẩm thực rất đỗi bình dị nhưng vô cùng hấp dẫn nếu có dịp ghé Bắc Giang bạn nhé!